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Com o propósito de conscientizar sobre uma alimentação saudável, assegurando assim uma melhor qualidade de vida para os usuários dos serviços, a Secretaria Municipal de Assistência e Desenvolvimento Social promoveu na última sexta-feira, dia 25 de março, sensibilização sobre Educação Nutricional para a equipe responsável pela cozinha.
O primeiro encontro foi realizado pelas Prof.ªs Dr.ªs Silvana Pedroso de Goes Favoni e Juliana Audi Giannoni, da Fatec (Faculdade de Tecnologia) de São Paulo, no CRAS (Centro de Referência de Assistência Social) Teotônio Vilela.
A capacitação será realizada uma vez por mês e contará com a seguinte programação:
- Apresentação do Projeto de Educação Nutricional;
- Sensibilização da equipe responsável pela cozinha dos serviços da Assistência;
- Treinamento para conduta ativa no oferecimento e estímulo à alimentação saudável;
- Orientações sobre boas práticas de alimentação;
- Oficina de aproveitamento integral de alimentos;
- Oficina de processamento mínimo de vegetais;
- Oficina de uso de plantas PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais);
- Oficina de biscoito de polvilho com ora-pro-nobis;
- Oficina de picles e
- Oficina de suchás (mistura de sucos de frutas, hortaliças e ervas com a infusão).
De acordo com a secretária municipal de Assistência e Desenvolvimento Social, Wania Lombardi, a preocupação com a segurança alimentar aumentou consideravelmente no pós-pandemia e se faz necessário ter uma atenção especial em relação às crianças e idosos.
“A parceria com a Fatec surgiu em um momento importante e ações como essa mostram o compromisso da política socioassistencial com a população.Isso acaba se refletindo em um atendimento ainda mais especializado e direcionado em relação aos nossos usuários”, afirmou a secretária.

Fotos: Divulgação