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Visando conscientizar sobre alimentação saudável, a Secretaria Municipal de Assistência e Desenvolvimento Social promoveu sensibilização sobre Educação Nutricional para a equipe responsável pela cozinha em parceria com a FATEC (Faculdade de Tecnologia de São Paulo).

Foram realizados dez encontros mensais, no período de março a fezembro de 2022, em que foram desenvolvidos os seguintes módulos:

- Programa de Alimentação Saudável: aspectos motivadores, informação e capacitação;

- Sensibilização para educar e nutrir;

- Conduta ativa no oferecimento de alimentos saudáveis;

- Alimentação do idoso: saúde, comportamento e alimentação na melhor idade;

- Decifrando enigmas: como entender os rótulos dos alimentos;

- Oficina de produção de alimentos saudáveis: produção de biscoito de polvilho contendo ora-pro-nobis;

- Doenças transmitidas por alimentos: como prevenir;

- Oficina de produção de alimentos saudáveis: produção de geleias funcionais;

- Oficina de produção de alimentos saudáveis: produção de cupcake funcional.

A capacitação foi realizada pela Prof.ª Dr.ª Silvana Pedroso de Goes Favoni e contou com a colaboração das Prof.ªs Dr.ªs Juliana Audi Giannoni, Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado, Elke Shigematsu, Anna Claudia Sahade Brumatti, todas docentes do curso de Tecnologia em Alimentos da FATEC, e da Tecnóloga em Alimentos, Débora Batista dos Santos Alves.

A secretária municipal de Assistência e Desenvolvimento Social, Wania Lombardi, destacou a importância da parceria com a Fatec para a capacitação dos manipuladores de alimentos lotados na pasta.

“Estamos muito satisfeitos com o resultado dessa parceria com a Fatec que trouxe mais aprendizagem e técnicas para nossos servidores que replicarão os conhecimentos adquiridos em sua rotina de trabalho, evidenciando ainda o compromisso da política socioassistencial com nossos usuários e com a população. Só tenho a agradecer a todos os profissionais envolvidos e a minha equipe que abraçou a proposta”, disse a secretária. 



Fotos: Divulgação